南美大白虾的做法
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美食食谱
南美大白虾的做法
材料：
- 南美大白虾500克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 油适量
做法：
- 南美大白虾去壳去头，沿着背部剖开，去掉虾线，洗净沥干水分。
- 将虾肉用刀背拍松，加入蒜末、姜末、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 锅中倒入适量油，烧至五成热，将腌制好的虾肉放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。
- 锅中留少许底油，加入蒜末、姜末煸炒出香味，放入煎好的虾肉翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
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