田七鸡汤做法窍门

• 汤的做法

田七鸡汤做法：

1. 准备材料：田七、鸡肉、姜片、料酒、盐。

2. 鸡肉洗净切块，田七泡发后切段，姜切片备用。

3. 锅中加水烧开，放入鸡肉焯水去血水。

4. 捞出鸡肉备用，清洗锅中的杂质，加入适量清水，放入鸡肉、田七、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

5. 炖煮过程中不断撇去浮沫，最后加入适量盐调味即可。

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