鸡蛋面西红柿拌面做法
作为一名资深的美食家，我深知鸡蛋面西红柿拌面的魅力所在，这道菜色香味俱佳，简单易做，下面我来为大家详细介绍一下它的做法。
准备新鲜的鸡蛋面、西红柿、香菜、蒜末、酱油、醋、糖、盐、辣椒油等调料，将西红柿洗净切块，香菜切碎备用。
煮一锅水，水开后放入鸡蛋面，煮至刚熟，捞出过冷水，沥干水分，这一步骤可以保持面条的口感，使其更加劲道。
将蒜末、香菜、西红柿块放入大碗中，加入适量的酱油、醋、糖、盐和辣椒油，搅拌均匀，调成汁。
将调好的汁倒入鸡蛋面中，拌匀，使每根面条都裹上酱汁，这道鸡蛋面西红柿拌面色泽诱人，酸辣可口，既有西红柿的鲜美，又有面条的滑爽，是一道非常适合夏日的开胃美食。
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