竹蛏蒸排骨是一道融合了海鲜与肉类鲜美风味的佳肴，以下是这道菜品的详细做法：

准备好所需的食材：新鲜竹蛏、排骨、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

1、将排骨洗净，用清水浸泡去血水，然后捞出沥干水分，加入适量的生抽、料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟。

竹蛏蒸排骨的做法

2、竹蛏清洗干净，去除泥沙，用刀背轻轻拍打使其壳微裂，以便入味。

3、将腌制好的排骨均匀地铺在盘底，然后将竹蛏放在排骨上。

4、葱姜蒜切末，撒在竹蛏和排骨上，增加香气。

5、在蒸锅中加入适量水，大火烧开，将装有竹蛏和排骨的盘子放入蒸锅中，中火蒸15分钟。

竹蛏蒸排骨的做法

6、蒸好后，取出盘子，撒上适量的葱花和香菜点缀。

7、将蒸好的竹蛏蒸排骨端上桌，与家人朋友共享这道美味佳肴。

这道竹蛏蒸排骨，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，海鲜与肉类的搭配使得口感层次丰富，是一道不可多得的美食。

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竹蛏蒸排骨的做法