竹蔗马蹄排骨炖汤的做法
竹蔗马蹄排骨炖汤，这是一道典型的广东靓汤，清甜滋润，具有清热解毒、润肺止咳的功效，下面我来分享一下这道汤的做法。
我们需要准备以下食材：排骨500克，竹蔗2根，马蹄10个，胡萝卜1根，姜片适量。
1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。
2、竹蔗去皮，切段；马蹄去皮，洗净；胡萝卜去皮，切块。
3、锅中加入适量清水，放入排骨、竹蔗、马蹄、胡萝卜和姜片，大火煮沸。
4、沸腾后，撇去浮沫，转小火慢炖1小时。
5、汤炖至浓郁，排骨熟透，加入适量盐调味。
6、撒上葱花，即可关火。
这道竹蔗马蹄排骨炖汤，味道鲜美，汤汁清澈，适合全家人饮用，尤其在干燥的秋季，喝上一碗滋润的汤水，让人感觉舒适宜人。
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