藠头焖白豆腐，这是一道色香味俱佳的美食，下面我来为大家详细介绍其做法：

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，藠头适量，葱姜蒜若干，生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味品。

做法步骤如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、藠头洗净，切成小段；葱姜蒜切末备用。

藠头焖白豆腐的做法

3、热锅凉油，油温五成热时，下入葱姜蒜末爆香。

4、加入藠头翻炒至断生，出香味。

5、将焯水后的豆腐块轻轻放入锅中，避免弄碎。

6、加入适量生抽、老抽调色，再加入少许盐、糖、鸡精调味。

7、加入适量水，水量刚好没过豆腐即可。

8、盖上锅盖，中小火焖煮10分钟，让豆腐充分吸收藠头的香味。

9、焖煮完成后，开盖收汁，使汤汁浓稠。

10、撒上葱花点缀，即可出锅。

这道藠头焖白豆腐色泽鲜亮，口感滑嫩，营养丰富，是一道家常美味佳肴。

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藠头焖白豆腐的做法