潮汕豆腐新吃法——炸素菜豆腐，外酥里嫩，美味升级！

在传统的潮汕美食中，豆腐以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，我们将带来一道创新的潮汕豆腐做法——炸素菜豆腐，让豆腐的美味再升级。

食材介绍：

炸素菜潮汕豆腐的主要食材包括：潮汕豆腐、胡萝卜、香菇、青红椒、洋葱等，潮汕豆腐质地细腻，口感滑嫩，含有丰富的蛋白质和微量元素；胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，有助于提高免疫力；香菇含有丰富的氨基酸和矿物质，有助于增强身体抵抗力；青红椒和洋葱则能增添菜肴的口感和色彩。

作用功效：

1、营养丰富：炸素菜潮汕豆腐汇集了多种食材的营养，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，有助于增强身体抵抗力。

2、健胃消食：豆腐中的大豆蛋白和膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助消化；胡萝卜、香菇等食材也有助于增进食欲。

潮汕豆腐新吃法——炸素菜豆腐，外酥里嫩，美味升级！

3、降脂减肥：豆腐中的大豆蛋白能降低血液中的胆固醇，有助于降脂减肥；蔬菜中的纤维素也有助于排出体内多余脂肪。

简单做法提示：

1、准备食材：将潮汕豆腐切成小块，胡萝卜、香菇、青红椒、洋葱分别切成丝。

2、调制面糊：将面粉、淀粉、鸡蛋、水按比例混合，调成面糊。

3、炸豆腐：将豆腐块裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄酥脆。

4、炒蔬菜：将胡萝卜丝、香菇丝、青红椒丝、洋葱丝放入锅中煸炒，加入适量的盐、生抽、蚝油调味。

5、组合：将炸好的豆腐块放在炒好的蔬菜上，撒上葱花、香菜点缀即可。

潮汕豆腐新吃法——炸素菜豆腐，外酥里嫩，美味升级！

小贴士：

1、炸豆腐时，油温不宜过高，以免外焦里生。

2、豆腐块炸好后，用厨房纸巾吸去多余的油分，以免油腻。

3、蔬菜煸炒时，火候要快，以免营养成分流失。

4、此菜肴适宜趁热食用，口感更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的炸素菜潮汕豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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