滋补养生佳品——花胶煲乌鸡汤的制作与功效

随着生活节奏的加快，人们越来越注重健康养生，煲汤作为一种传统的滋补方式，在我国有着悠久的历史，我们就来为大家介绍一款具有丰富营养价值的汤品——花胶煲乌鸡汤。

食材介绍：

花胶，又称鱼胶，是从海洋鱼类如鲟鱼或鳕鱼的鱼鳔中提取的一种胶原蛋白食品，它含有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素，具有很高的营养价值，乌鸡，肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补气养血、滋阴壮阳的功效。

作用功效：

1、滋补养生：花胶煲乌鸡汤中的花胶含有丰富的胶原蛋白，可以补充皮肤所需的营养，使皮肤更加紧致有弹性，乌鸡具有补气养血的作用，对于身体虚弱、抵抗力低下的人群有很好的滋补作用。

滋补养生佳品——花胶煲乌鸡汤的制作与功效

2、调节内分泌：花胶中的营养成分可以调节人体内分泌，改善女性月经不调、痛经等症状。

3、增强免疫力：乌鸡中的营养成分可以提高人体免疫力，增强抵抗力，预防感冒等疾病。

4、促进伤口愈合：花胶中的胶原蛋白有助于伤口愈合，对于手术后、烧伤等伤口恢复有很好的辅助作用。

简单做法提示：

1、准备食材：花胶提前用清水泡发，乌鸡清洗干净，去掉内脏和杂质。

2、烧开水：将乌鸡放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫。

3、加入花胶：将泡发好的花胶放入锅中，与乌鸡一起炖煮。

4、调味：待乌鸡和花胶炖煮至熟烂，加入适量的盐、胡椒粉等调味料。

5、出锅：炖煮好的花胶煲乌鸡汤盛入汤碗，撒上葱花、香菜等点缀，即可食用。

小贴士：在煲汤过程中，注意火候的控制，避免过猛的火势导致汤汁溢出，花胶泡发时间不宜过长，以免营养成分流失，适量饮用花胶煲乌鸡汤，可以起到很好的滋补养生作用。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的花胶煲乌鸡汤，都能让家的味道更加浓郁

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