清汤干豆腐串，简单易做，滋养身心的小食佳品

在忙碌的生活中，我们总需要一些简单而美味的食物来舒缓身心，清汤干豆腐串，这道起源于民间的传统美食，不仅制作简单，而且营养丰富，是许多人心中不可或缺的小食佳品。

食材介绍：

清汤干豆腐串的主要食材包括干豆腐、木耳、香菇、胡萝卜等，干豆腐质地细腻，口感滑嫩，富含蛋白质和多种微量元素；木耳含有丰富的膳食纤维和胶质，有助于消化；香菇具有独特的香气，富含氨基酸和矿物质；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素，有益于眼睛健康。

作用功效：

1、增强免疫力：干豆腐和木耳中富含的蛋白质和矿物质，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、促进消化：木耳中的膳食纤维和胶质，能促进肠胃蠕动，帮助消化。

3、保护视力：胡萝卜中的胡萝卜素在体内转化为维生素A，有助于保护视力。

清汤干豆腐串，简单易做，滋养身心的小食佳品

4、降低血压：香菇中的微量元素具有降低血压的作用，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

5、预防心血管疾病：干豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、将干豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。

2、木耳、香菇提前用水泡发，洗净后切成小块。

3、胡萝卜切成丝，备用。

4、锅中加入适量水，放入泡发好的木耳、香菇和胡萝卜丝，煮至熟软。

5、将焯好的干豆腐放入汤中，加入适量的盐、胡椒粉等调料，煮片刻。

6、出锅前撒上葱花、香菜等提味，即可食用。

小贴士：

1、选择新鲜、无霉变的干豆腐，口感更佳。

2、木耳、香菇泡发时间不宜过长，以免营养成分流失。

3、烹饪过程中，可根据个人口味调整调料的用量。

4、清汤干豆腐串适合搭配米饭食用，营养更均衡。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的清汤干豆腐串，都能让家的味道更加浓郁

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