家常美味，白菜豆腐泡盖饭的制作详解

在我国众多美食中，家常菜以其独特的魅力和简单的做法深受人们喜爱，就让我们一起来学习制作一道既营养又美味的家常菜——白菜豆腐泡盖饭。

食材介绍：

白菜豆腐泡盖饭的主要食材包括：嫩豆腐、白菜、五花肉、香菇、胡萝卜等，嫩豆腐口感滑嫩，富含蛋白质；白菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于消化；五花肉肥而不腻，增加菜肴的口感；香菇和胡萝卜则分别提供了丰富的营养和独特的风味。

作用功效：

1、嫩豆腐含有丰富的蛋白质，有助于增强身体抵抗力，预防疾病。

2、白菜中的粗纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3、五花肉中的脂肪和蛋白质可以为身体提供能量，保持体力。

4、香菇和胡萝卜富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力，预防感冒。

家常美味，白菜豆腐泡盖饭的制作详解

简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐、白菜、五花肉、香菇、胡萝卜等。

2、将嫩豆腐切成小块，白菜切成条状，五花肉切片，香菇和胡萝卜切丝。

3、热锅凉油，先将五花肉煸炒至变色，再加入香菇和胡萝卜丝翻炒。

4、加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀。

5、将炒好的五花肉、香菇和胡萝卜丝铺在碗底，放入切好的嫩豆腐块。

6、将白菜条铺在豆腐上，加入适量的清水。

7、将碗放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟。

8、蒸熟后，撒上葱花和香菜，即可出锅。

小贴士：

1、豆腐选择嫩豆腐，口感更佳。

2、炒五花肉时，可以先煸炒出油，使菜肴更加香浓。

3、蒸制时间不宜过长，以免豆腐过于烂糊。

4、可以根据个人口味，调整调料的用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的白菜豆腐泡盖饭，都能让家的味道更加浓郁

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