黄豆瓜尖汤的做法

• 汤的做法

黄豆瓜尖汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，下面是这道汤品的详细做法：

准备食材：新鲜黄瓜一根，黄豆50克，胡萝卜半根，葱姜适量。

1、黄豆提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。

黄豆瓜尖汤的做法

2、黄瓜洗净，切成薄片；胡萝卜切成细丝；葱姜切丝备用。

3、烧一锅水，水开后放入泡好的黄豆，大火煮开后转小火煮约30分钟。

4、另起锅，加入适量油，待油热后放入葱姜爆香。

5、放入胡萝卜丝翻炒至软，然后加入黄瓜片翻炒均匀。

黄豆瓜尖汤的做法

6、将煮好的黄豆连同汤汁一起倒入炒锅中，继续煮至黄瓜熟透。

7、调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，最后撒上葱花点缀即可。

这道黄豆瓜尖汤色泽鲜艳，口感清爽，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，是一道适合各个年龄段人群的养生汤品。

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