传统美食新滋味——包酥丸子的魅力与制作技巧

背景介绍：

包酥丸子是我国传统的特色小吃之一，源于广东，流行于全国各地，以其独特的口感、丰富的营养价值和悠久的历史，深受人们喜爱。

食材介绍：

包酥丸子的主要食材包括：猪肉、虾仁、鸡蛋、面包糠、葱姜蒜等，猪肉和虾仁提供了丰富的蛋白质，鸡蛋则增加了口感和营养，面包糠则起到了裹粉的作用，使丸子更加酥脆，葱姜蒜等调料则能去腥增香。

作用功效：

1、营养丰富：包酥丸子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，有利于人体健康。

2、健胃消食：猪肉具有滋阴润燥、补中益气的功效，虾仁则有健胃消食的作用。

传统美食新滋味——包酥丸子的魅力与制作技巧

3、增强免疫力：猪肉和虾仁中的蛋白质有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

4、补血养颜：猪肉中的铁质有助于补血养颜，使肌肤红润光泽。

简单做法提示：

1、准备食材：将猪肉、虾仁剁成泥，葱姜蒜切成末。

2、拌馅：将猪肉泥、虾仁泥、葱姜蒜末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

3、裹粉：将拌好的馅料捏成小丸子，然后裹上一层面包糠。

4、炸制：锅中倒入适量油，烧至五成热，放入裹好面包糠的丸子，炸至金黄色捞出。

5、装盘：将炸好的包酥丸子摆入盘中，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。

传统美食新滋味——包酥丸子的魅力与制作技巧

小贴士：

1、猪肉和虾仁的比例可以根据个人口味调整，喜欢口感更酥脆的可以适当增加虾仁的比例。

2、裹面包糠时，要确保每个丸子都均匀裹上，这样炸出来的丸子才会更加酥脆。

3、炸制时，油温不宜过高，以免外焦里生。

4、一次可以多做些，冷藏保存，随时食用，方便快捷。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的包酥丸子，都能让家的味道更加浓郁

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