蒜苔面条，家常美食的新滋味，简单易做营养满分

蒜苔面条是一道传统的家常面食，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受许多人喜爱，这道菜以蒜苔为主要食材，搭配面条，既简单又美味。

食材介绍：

蒜苔，又称青蒜、蒜苗，是大蒜的嫩芽，它含有丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有独特的辛辣味，面条则是我国传统的面食，主要由小麦粉制成，口感筋道，富含碳水化合物。

作用功效：

1、增强免疫力：蒜苔中的维生素A和维生素C有助于增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

2、促进消化：蒜苔中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3、降血压：蒜苔中的钾元素有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

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4、抗氧化：蒜苔中的抗氧化物质有助于清除体内自由基，延缓衰老。

5、补充能量：面条中的碳水化合物能为人体提供能量，维持体力。

简单做法提示：

1、准备食材：新鲜蒜苔、面条、瘦肉、生姜、大蒜、食用油、盐、生抽、老抽、胡椒粉等。

2、蒜苔洗净，切成小段；瘦肉切成薄片，用生抽、老抽、胡椒粉腌制10分钟；生姜切片，大蒜切末。

3、锅中加水烧开，放入面条煮至7成熟，捞出备用。

4、锅中加油，放入蒜末、姜片爆香，加入腌制好的肉片翻炒至变色。

5、放入蒜苔段，翻炒均匀，加入适量盐、生抽、老抽调味。

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6、将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

1、蒜苔不宜煮得太久，以免失去口感和营养。

2、烹饪过程中，注意火候掌握，以免糊锅。

3、可根据个人口味调整调料，如加入辣椒、酸菜等。

4、面条煮好后，用冷水冲洗，可防止面条粘连。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的蒜苔面条，都能让家的味道更加浓郁

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