作为一名美食家，我很高兴分享一款适合儿童的白菜鸡蛋做法，既简单又美味，以下是这道菜肴的制作窍门：

挑选新鲜的白菜和鸡蛋，白菜要选择叶子鲜嫩、颜色碧绿的，鸡蛋则越新鲜越好，我将详细讲解做法步骤：

1、将白菜洗净，切成适口大小的块状，注意不要切得太细，以免煮烂。

儿童白菜鸡蛋做法窍门

2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3、热锅凉油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒，使鸡蛋凝固成块状，然后盛出备用。

4、锅中留少许底油，加入蒜末爆香，然后放入白菜翻炒至断生。

5、将炒好的鸡蛋倒入锅中，与白菜翻炒均匀，加入适量的盐、生抽和少许糖调味。

6、加入适量的水，盖上锅盖，中火煮5分钟，让白菜充分吸收汤汁。

7、出锅前，撒上葱花提香，翻炒均匀即可。

这款儿童白菜鸡蛋菜肴的关键在于火候和调味，火候要适中，以免煮烂白菜；调味要清淡，以免过咸，掌握这些窍门，相信您定能做出一道美味可口的儿童菜肴。

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儿童白菜鸡蛋做法窍门