虾仁青豆，鲜美口感与营养价值的完美融合

背景介绍：

虾仁青豆，一道色香味俱佳的家常菜，深受人们喜爱，它将虾仁的鲜美与青豆的清新口感相结合，不仅美味可口，还富含丰富的营养价值。

食材介绍：

虾仁，选用新鲜的海虾或河虾，去壳去肠线，洗净后备用，青豆，又称嫩豌豆，是豌豆的嫩果实，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分。

作用功效：

1、虾仁：虾仁富含优质蛋白质，易于人体消化吸收，对于增强免疫力、促进生长发育具有重要作用，虾仁还含有多种微量元素，如锌、铁、钙等，有助于增强骨骼、牙齿的强度，预防贫血。

2、青豆：青豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素等，具有以下功效：

虾仁青豆，鲜美口感与营养价值的完美融合

a. 降低血糖：青豆中的膳食纤维有助于降低血糖，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。

b. 预防心血管疾病：青豆中的不饱和脂肪酸和维生素E有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

c. 增强免疫力：青豆中的维生素C和硒元素具有抗氧化作用，能增强免疫力，预防感冒。

简单做法提示：

1、准备食材：虾仁、青豆、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、食用油等。

2、虾仁处理：将虾仁洗净，加入适量的盐、料酒腌制10分钟。

3、炒制：锅中倒入适量食用油，待油热后，加入蒜末、姜末爆香，再加入虾仁翻炒均匀，炒至虾仁变色。

4、加入青豆：将青豆放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽调味。

5、炒熟：炒至青豆熟透，虾仁完全熟透，即可出锅。

小贴士：

1、虾仁腌制时，加入适量的料酒可以去腥增香。

2、青豆炒制时，可以加入少许水，使青豆更容易熟透。

3、虾仁和青豆的搭配，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

4、食用虾仁青豆时，尽量避免与富含维生素C的食物同食，以免影响营养价值。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的虾仁青豆，都能让家的味道更加浓郁

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