苦瓜紫薯的做法大全
苦瓜紫薯炒肉的做法：
1.苦瓜去皮去籽，切成薄片；紫薯去皮切成小块；瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2.锅中倒入适量油，烧至6成热，放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色，盛出备用。
3.锅中留底油，放入苦瓜片煸炒至变色，加入紫薯块继续煸炒。
4.加入适量盐、糖、鸡精、清水，煮至紫薯熟透，加入煸炒好的瘦肉片翻炒均匀即可。
紫薯苦瓜汤的做法：
1.苦瓜去皮去籽，切成小块；紫薯去皮切成小块；姜切片备用。
2.锅中加入适量清水，放入苦瓜、紫薯、姜片，大火煮沸后转小火煮30分钟。
3.加入适量盐、胡椒粉，煮5分钟即可。
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