作为一名资深的美食家，我深知酸汤腌菜膏的独特魅力，这道地道的家常菜以其酸辣可口、开胃提神的口感，深受众人喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下酸汤腌菜膏的做法。

准备新鲜腌菜、五花肉、豆腐、葱姜蒜等食材，将腌菜切成小段，五花肉切成薄片，豆腐切块备用，葱姜蒜切片备用。

酸汤腌菜膏的做法

热锅凉油，将五花肉放入锅中煸炒，炒至肉片变色，油脂逼出，然后加入葱姜蒜炒香，再加入腌菜翻炒片刻，锅中的酸香味会愈发浓郁。

随后，加入适量的清水，放入豆腐块，大火烧开，待汤汁煮沸后，转小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁的味道，可根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料。

待汤汁浓稠，腌菜和豆腐都炖至入味后，加入适量的盐、鸡精调味，搅拌均匀，撒上葱花、香菜点缀，即可出锅。

酸汤腌菜膏的做法

这道酸汤腌菜膏，色香味俱佳，既能开胃，又能滋养身体，在寒冷的冬日里，来上一碗热腾腾的酸汤腌菜膏，顿时让人倍感温暖，学会了这道菜，相信你会在美食的道路上越走越远。

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酸汤腌菜膏的做法