炒玉米排骨胡萝卜是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来分享一下这道菜的做法。

准备新鲜的排骨、玉米和胡萝卜，排骨用清水冲洗干净，切成小块；玉米剥去皮和须，切成小段；胡萝卜去皮，切成滚刀块。

炒玉米排骨胡萝卜的做法

将排骨放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后撇去浮沫，煮至排骨肉质变软，捞出备用。

炒锅加热，放入适量的食用油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香，再加入排骨翻炒均匀，随后，加入适量的料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

将玉米和胡萝卜放入锅中，与排骨一起翻炒，为了使食材更加入味，可以加入适量的盐、糖、鸡精等调料，继续翻炒均匀。

待玉米和胡萝卜炒至断生后，加入适量的清水，水量以刚好没过食材为宜，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟左右，直至排骨和蔬菜熟透。

开盖收汁，根据个人口味调整盐分，翻炒均匀后即可出锅，这道炒玉米排骨胡萝卜色泽鲜艳，口感丰富，既有排骨的鲜美，又有玉米和胡萝卜的清甜，是一道非常适合家庭食用的美味佳肴。

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炒玉米排骨胡萝卜的做法