杂粮豆腐烧卖，是一道融合了传统与创新的美食，下面我将为您详细介绍其做法：

准备好所需的材料：杂粮豆腐一盒，猪肉馅适量，胡萝卜、香菇、虾仁各少许，以及生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱姜末等调味料。

1、将杂粮豆腐切成小块，放入蒸锅中蒸熟，备用。

杂粮豆腐烧卖的做法

2、胡萝卜、香菇切丁，虾仁切成小段，与猪肉馅混合，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、取一个烧卖皮，将腌制好的肉馅放在皮中央，再放上一块蒸好的杂粮豆腐，轻轻按压使其贴合。

4、用手指轻轻捏住烧卖皮的边缘，使其形成一个杯状，将馅料完全包裹住。

5、将烧卖放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，待烧卖熟透即可出锅。

杂粮豆腐烧卖的做法

6、出锅后，可以撒上一些葱花、香菜或者淋上少许香油，增加香气和口感。

这道杂粮豆腐烧卖，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，在制作过程中，可以根据个人口味调整馅料的配料和调味料，让美食更具个性化。

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