泡椒洋芋花的做法
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美食食谱
泡椒洋芋花的做法：
1.准备材料：土豆、泡椒、面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱、姜、蒜、辣椒油、香油。
2.将土豆去皮切成薄片，放入盐水中焯水，捞出沥干备用。
3.将泡椒切碎，葱姜蒜切末备用。
4.将面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒、适量水混合成糊状。
5.将焯水后的土豆片沾上面糊，放入热油锅中炸至金黄色捞出沥干。
6.锅中留底油，放入葱姜蒜末和泡椒翻炒出香味，加入适量水烧开。
7.将炸好的土豆片放入锅中，加入适量盐、鸡精、辣椒油、香油翻炒均匀即可。
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