海菇炒肉片
材料：海菇、瘦肉片、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。
做法：
1. 海菇洗净切片，瘦肉切片，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入瘦肉片煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入海菇煸炒，加入适量水焖煮5分钟。
5. 水分收干后加入淀粉勾芡，淋上少许香油即可。
海菇炖鸡汤
材料：海菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒。
做法：
1. 鸡肉洗净切块，海菇洗净切片，葱姜备用。
2. 热锅凉油，下葱姜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、盐和适量水，煮开后转小火炖煮30分钟。
4. 加入海菇继续炖煮10分钟即可。
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