豆腐肠炸丸子是一道色香味俱佳的美食，下面我来为大家详细介绍其制作方法：

准备新鲜的豆腐肠、猪肉馅、葱姜蒜、生抽、料酒、食盐、糖、淀粉、鸡蛋和面包糠等食材，以下是具体的制作步骤：

1、将豆腐肠切成小段，猪肉馅中加入葱姜蒜末、生抽、料酒、食盐、糖和少量淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

豆腐肠炸丸子的做法

2、取一个豆腐肠段，将腌制好的猪肉馅填充进去，捏紧两端，使其成为一个小丸子。

3、在一个碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，将做好的豆腐肠炸丸子先裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠。

4、烧热油锅，待油温升至5成热时，将豆腐肠炸丸子逐个放入油锅中，小火慢炸至表面金黄，捞出沥油。

5、炸好的豆腐肠炸丸子摆放在盘中，可根据个人口味搭配番茄酱、沙拉酱等调料食用。

这道豆腐肠炸丸子外酥里嫩，口感鲜美，是一道老少皆宜的美食，学会了这道菜，相信你的家人朋友都会赞不绝口。

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豆腐肠炸丸子的做法