豆腐炒虾仁的家常做法
豆腐炒虾仁是一道美味又健康的家常菜，下面是具体的做法：
材料：
- 豆腐一块
- 虾仁适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
- 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中再倒入适量油，放入豆腐煸炒至表面微黄。
- 放入煸炒好的虾仁，加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。
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