豆腐菜包馅的做法：
1. 准备好豆腐、菜和调料，将豆腐切成小块，菜洗净切碎备用。
2. 将豆腐放入碗中，用勺子压成豆腐泥。
3. 将切碎的菜放入豆腐泥中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜末、蒜末、香油等调料，搅拌均匀。
4. 取一片包子皮，放入适量的豆腐菜馅，包成包子。
5. 将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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