土豆豆角熬排骨，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备好所需食材：排骨500克，土豆2个，豆角200克，生姜1块，大葱1根，料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶适量。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

土豆豆角熬排骨的做法

2、土豆去皮，切成块状；豆角洗净，切成段。

3、生姜切片，大葱切段。

4、热锅凉油，油温5成热时，放入姜片、大葱段爆香。

5、放入焯过水的排骨，翻炒至表面微焦。

6、加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。

7、倒入适量热水，放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火慢炖1小时。

8、待排骨炖至肉质酥软，加入土豆块和豆角，继续炖煮20分钟。

9、土豆和豆角熟透后，调整味道，关火。

这样，一道美味的土豆豆角熬排骨就做好了，土豆的绵软、豆角的鲜嫩与排骨的香浓完美融合，让人食欲大增，在烹饪过程中，火候和调料的把握是关键，慢炖能让食材的味道更加浓郁。

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土豆豆角熬排骨的做法