鲍鱼炖五花肉的做法
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鱼的做法
鲍鱼炖五花肉的做法
材料：
- 鲍鱼 2 只
- 五花肉 300 克
- 姜片 5 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 20 克
- 清水 适量
步骤：
- 鲍鱼清洗干净，用刀背轻轻敲打鲍鱼身体，使其变软。
- 五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入五花肉块煸炒至表面微微焦黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量清水，烧开后转小火煮 30 分钟。
- 放入鲍鱼，继续煮 10 分钟。
- 最后大火收汁即可。
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