鲍鱼炖茄子的家常做法
材料：
- 鲍鱼
- 茄子
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 清水
- 色拉油
步骤：
- 鲍鱼洗净，切成小块，茄子洗净，切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鲍鱼煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入茄子，继续炖煮10分钟，直至茄子软烂，汤汁浓稠即可。
- 淋上色拉油，撒上葱花即可上桌。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/20490.html