作为一名资深美食家，我深知蛋挞胚的完美制作对于一款美味蛋挞的重要性，下面，我将分享一种简单而经典的蛋挞胚做法，让你在家中也能轻松制作出酥脆可口的蛋挞。

准备所需材料：低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、水。

1、将黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，直至体积膨胀、颜色变浅。

蛋挞胚的做法

2、将鸡蛋逐个加入，每次加入后都要充分搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，使其成为无颗粒的面团。

4、将面团放入冰箱冷藏30分钟，使其松弛。

5、取出面团，擀成薄片，放入模具中，用手按紧，使面片贴合模具。

6、在面片上用叉子扎一些小孔，防止烘烤时鼓起。

7、将模具放入预热至180度的烤箱中，烘烤10分钟左右，直至蛋挞胚呈金黄色。

酥脆的蛋挞胚已经制作完成，接下来就可以加入蛋挞液，继续烘烤，享受美味的蛋挞了，制作蛋挞胚的要点在于黄油的打发和面团的松弛，只有掌握了这两个关键步骤，才能制作出完美的蛋挞胚。

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蛋挞胚的做法