咸干海鱼的做法大全集

• 做法大全, 鱼的做法

咸干海鱼的做法

1. 将咸干海鱼浸泡在清水中，约需浸泡2-3小时，直至软化。

2. 取出海鱼，去掉鱼鳞、内脏和鱼骨，切成块状。

3. 准备葱、姜、蒜、辣椒等调料，切成末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。

5. 加入海鱼块煸炒，加入适量的料酒、酱油、糖、盐等调味料，翻炒均匀。

6. 加入清水，没过海鱼块，大火烧开后转小火煮约30分钟，直至汤汁浓稠。

7. 最后加入少许醋和味精，翻炒均匀即可。

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