脆皮蛋筒的做法
材料：
- 鸡蛋3个
- 面粉50克
- 淀粉50克
- 水100毫升
- 盐适量
- 油适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。
- 将面粉、淀粉和水混合，搅拌均匀成面糊。
- 将面糊倒入鸡蛋碗中，搅拌均匀。
- 将平底锅加热，加入适量油。
- 将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成薄饼。
- 将鸡蛋液倒入锅中，用铲子将鸡蛋液摊成薄饼。
- 将薄饼煎至两面金黄色，取出晾凉。
- 将薄饼卷成筒状，即可。
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