韩式温泉蛋的做法
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鸡蛋
韩式温泉蛋的做法
韩式温泉蛋是一道非常受欢迎的韩国料理，它的特点是蛋黄酥软，蛋白细嫩，口感非常好。下面是制作韩式温泉蛋的步骤：
- 将鸡蛋放入室温下的水中，浸泡10分钟。
- 将水烧开，然后把鸡蛋放入水中，用中火煮7分钟。
- 将煮好的鸡蛋放入冰水中，浸泡5分钟。
- 将鸡蛋剥壳，将蛋白和蛋黄分开。
- 将蛋黄放入碗中，加入1/2茶匙的盐和1/2茶匙的糖，用筷子轻轻搅拌均匀。
- 将蛋白放入另一个碗中，加入1/2茶匙的盐和1/2茶匙的糖，用打蛋器打至起泡。
- 将蛋黄倒入蛋白中，用筷子轻轻搅拌均匀。
- 将混合好的蛋液倒入碗中，用保鲜膜盖住碗口。
- 将碗放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。
- 取出碗，撕掉保鲜膜，韩式温泉蛋就做好了。
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