小根蒜怎么腌制好吃又简单
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美食食谱
小根蒜腌制方法：
1. 将小根蒜洗净晾干，去掉根部，切成段或者切成薄片备用。
2. 准备一个干净的玻璃瓶，将小根蒜放入瓶中。
3. 加入适量的盐和白醋，大概是小根蒜的2%盐和5%白醋的比例，可以根据个人口味适量调整。
4. 加入适量的糖，大概是小根蒜的1%的比例，也可以根据个人口味适量调整。
5. 加入适量的料酒，大概是小根蒜的1%的比例，也可以根据个人口味适量调整。
6. 将瓶口用保鲜膜封住，放置在阴凉通风处，每天轻轻摇晃几次，大概腌制7-10天左右就可以食用了。
注意事项：
1. 腌制过程中要保持卫生，避免受到污染。
2. 腌制时间不宜过长，否则小根蒜会变得过咸过酸。
3. 腌制好的小根蒜可以放在冰箱里保存，可以保存几个月。
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