瘤胃是牛的第一胃，也是最大的胃，占据了整个胃的三分之二以上。瘤胃内有大量的微生物，可以分解纤维素，帮助牛消化植物纤维。瘤胃的形状像一个大袋子，可以容纳大量的食物。

网状胃是牛的第二胃，也叫网胃。网状胃内有很多的小袋子，可以帮助牛将食物分解成更小的颗粒，方便后续消化。网状胃的形状像一个大球，位于瘤胃的下方。

书脊胃是牛的第三胃，也叫蜂巢胃。书脊胃内有很多的小隔间，可以帮助牛将食物进一步分解，提高食物的消化率。书脊胃的形状像一个长方形的盒子，位于网状胃的下方。

皱胃是牛的第四胃，也叫瘤胃。皱胃内有很多的皱褶，可以帮助牛将食物进一步分解，提高食物的消化率。皱胃的形状像一个大球，位于书脊胃的下方。

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