深圳向西村鸡煲做法
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美食食谱
材料：
鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
做法：
1. 鸡肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒切块备用。
3. 锅中加油，放入蒜、姜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒煸炒。
6. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮20分钟。
7. 最后加盐、糖、鸡精调味即可。
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