君之蛋糕烘焙做法大全
以下是君之蛋糕烘焙的几种常见做法：
1. 原味戚风蛋糕
材料：低筋面粉60克、玉米淀粉20克、蛋黄4个、蛋白4个、细砂糖50克、色拉油30克、水30克、柠檬汁适量。
做法：将蛋黄、色拉油、水、柠檬汁混合均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。将蛋白打至起泡，加入细砂糖分次打发至硬性发泡。将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。将面糊倒入戚风蛋糕模具中，放入预热至160℃的烤箱中烤约35分钟。
2. 抹茶戚风蛋糕
材料：低筋面粉60克、玉米淀粉20克、蛋黄4个、蛋白4个、细砂糖50克、色拉油30克、水30克、柠檬汁适量、抹茶粉适量。
做法：将蛋黄、色拉油、水、柠檬汁混合均匀，筛入低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉，搅拌均匀。将蛋白打至起泡，加入细砂糖分次打发至硬性发泡。将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。将面糊倒入戚风蛋糕模具中，放入预热至160℃的烤箱中烤约35分钟。
3. 奶油蛋糕
材料：低筋面粉60克、玉米淀粉20克、蛋黄4个、蛋白4个、细砂糖50克、色拉油30克、水30克、柠檬汁适量、淡奶油适量。
做法：将蛋黄、色拉油、水、柠檬汁混合均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。将蛋白打至起泡，加入细砂糖分次打发至硬性发泡。将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热至160℃的烤箱中烤约35分钟。取出蛋糕晾凉后，将淡奶油涂抹在蛋糕表面即可。
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