蚝干炒肉片
1.将蚝干提前泡发，肉片切薄片备用；
2.锅中放油，烧至六成热，放入肉片煸炒至变色；
3.加入蚝干翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味；
4.加入适量水，烧开后加入淀粉水勾芡即可。
蚝干炒鸡蛋
1.将蚝干提前泡发，鸡蛋打散备用；
2.锅中放油，烧至六成热，加入鸡蛋煸炒至变色；
3.加入蚝干翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味；
4.加入适量水，烧开后加入淀粉水勾芡即可。
蚝干炒豆腐
1.将蚝干提前泡发，豆腐切块备用；
2.锅中放油，烧至六成热，放入豆腐煸炒至两面金黄；
3.加入蚝干翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味；
4.加入适量水，烧开后加入淀粉水勾芡即可。
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