南方小吃的做法大全
椒盐排条
材料：猪肉条、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉、葱、姜、蒜、辣椒、鸡蛋、面包糠。
做法：1.将猪肉条切成适当大小，加入盐、胡椒粉、五香粉、葱、姜、蒜、辣椒腌制20分钟；2.将面粉、淀粉、鸡蛋打散，调成糊状；3.将腌制好的猪肉条沾上面糊，再裹上面包糠；4.热油锅中炸至金黄色即可。
糖醋排骨
材料：排骨、酱油、白糖、醋、姜、葱、料酒、盐、淀粉。
做法：1.将排骨焯水去血水；2.将酱油、白糖、醋、姜、葱、料酒、盐混合，制成糖醋汁；3.将焯水后的排骨放入糖醋汁中腌制30分钟；4.将腌制好的排骨放入烤箱中烤20分钟；5.将烤好的排骨取出，撒上淀粉，再放入烤箱中烤5分钟即可。
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