食用菌生产与加工
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美食食谱
食用菌生产
食用菌生产是指通过人工培养方式,生产出可以食用的菌类产品。常见的食用菌有香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等。食用菌生产的过程包括菌种培养、菌种接种、菌丝生长、菌体形成等多个环节。不同种类的食用菌生产过程有所不同。
食用菌加工
食用菌加工是指将生产出来的食用菌进行加工处理,制成各种食品或者食品添加剂。常见的食用菌加工产品有干香菇、香菇罐头、香菇酱、香菇粉等。食用菌加工的过程包括清洗、切片、烘干、研磨等多个环节。不同种类的食用菌加工过程有所不同。
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