干虾煲老鸭汤
材料：老鸭、干虾、姜、葱、料酒、盐。
步骤：1.老鸭宰杀后焯水去腥，干虾泡发备用；2.姜切片，葱切段备用；3.煲汤锅加水，放入老鸭、干虾、姜、葱、料酒，大火煮开后转小火煲2小时，加盐调味即可。
干虾炒鸡蛋
材料：鸡蛋、干虾、葱、盐、油。
步骤：1.鸡蛋打散备用，干虾泡发备用；2.葱切末备用；3.热锅凉油，放入干虾煸炒出香味，加入鸡蛋炒散，加盐调味，撒上葱花即可。
干虾炒饭
材料：米饭、干虾、胡萝卜、豌豆、葱、盐、油。
步骤：1.米饭提前一晚上泡好备用，干虾泡发备用，胡萝卜切小丁，葱切末备用；2.热锅凉油，放入干虾煸炒出香味，加入胡萝卜、豌豆翻炒，加入米饭炒匀，加盐调味，撒上葱花即可。
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