粤菜鸡的做法大全
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做法大全
广东烧鸡
材料：鸡一只，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，鸡精适量，清水适量。
做法：
1. 鸡洗净，切成块，用盐、料酒、生姜、葱腌制半小时。
2. 热锅凉油，将鸡块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入清水，烧开后加入生抽、老抽、白糖、鸡精，煮至鸡熟透。
4. 捞出鸡块，将汁水收浓，淋在鸡块上即可。
广东盐焗鸡
材料：鸡一只，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，五香粉适量。
做法：
1. 鸡洗净，用盐、料酒、姜、葱腌制半小时。
2. 将鸡块放入锅中，加入适量的盐和五香粉，翻炒均匀。
3. 将鸡块放入烤盘中，用锡纸包好，放入烤箱中烤制30分钟。
4. 取出鸡块，去掉锡纸，再放入烤箱中烤制10分钟即可。
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