熬肉冻的做法大全
猪蹄肉冻
材料：猪蹄子1只，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
步骤：1. 猪蹄子洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净；2. 将猪蹄子放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮2-3小时；3. 煮好后加入适量盐，搅拌均匀，将煮好的猪蹄子捞出，放入容器中，放入冰箱中冷藏凝固即可。
牛蹄筋冻
材料：牛蹄筋500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
步骤：1. 牛蹄筋洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净；2. 将牛蹄筋放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮2-3小时；3. 煮好后加入适量盐，搅拌均匀，将煮好的牛蹄筋捞出，放入容器中，放入冰箱中冷藏凝固即可。
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