炒肉皮
1. 将肉皮切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉皮煸炒。
3. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。
烤肉皮
1. 将肉皮切成长条状，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 在肉皮表面切几刀，切口不要太深。
3. 在肉皮表面均匀地涂上一层蜂蜜，再撒上一些盐和五香粉。
4. 将肉皮放入烤箱中，烤制20-30分钟，直到表面呈现金黄色即可。
炖肉皮
1. 将肉皮切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉皮煸炒。
3. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，加入适量的水，炖煮1-2小时即可。
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