刺儿菜炒肉丝
材料：刺儿菜适量、瘦肉丝适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、油适量。
做法：1.刺儿菜洗净切段，瘦肉切丝，葱姜切末备用。
2.锅中放油，烧热后放入葱姜煸炒出香味，加入瘦肉丝煸炒至变色。
3.加入刺儿菜翻炒均匀，加入盐、料酒、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
刺儿菜炒蛋
材料：刺儿菜适量、鸡蛋适量、盐适量、油适量。
做法：1.刺儿菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
2.锅中放油，烧热后加入刺儿菜煸炒至变软。
3.加入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐调味即可。
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