会所精品菜谱大全图片和做法
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做法大全
会所精品菜谱大全
以下是一些会所精品菜谱的图片和做法：
1. 清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼一条、姜丝、葱丝、料酒、盐、清汤。
做法：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切三刀，放入盘中，加入姜丝、葱丝、料酒、盐、清汤，上锅蒸10分钟即可。
2. 红烧肉
材料：五花肉、葱、姜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。
做法：五花肉切成2厘米见方的块，放入冷水锅中，加入葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出肉块备用。锅中留底油，加入糖炒至糖色变化，加入肉块煸炒至表面微焦，加入老抽、生抽、盐、八角、桂皮、香叶、水，大火烧开后转小火炖煮1小时即可。
3. 香煎鹅肝
材料：鹅肝、盐、黑胡椒、白酒、黄油。
做法：将鹅肝切成厚片，用盐和黑胡椒腌制10分钟。平底锅中加入黄油，加热后放入鹅肝，煎至两面金黄色，加入白酒烧一下即可。
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