鸡蛋腌制方法 家常：
1. 准备材料：鸡蛋、酱油、盐、料酒、八角、桂皮、花椒、姜片、葱段。
2. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮开后继续煮10分钟。
3. 将煮熟的鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使其表面裂开，但不要脱壳。
4. 在锅中加入适量的水，加入酱油、盐、料酒、八角、桂皮、花椒、姜片、葱段，煮开后放入鸡蛋，煮10分钟。
5. 关火后，让鸡蛋在锅中浸泡至凉，然后取出放入保鲜袋中，加入适量的腌料，放入冰箱腌制2-3天即可。
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