油炸椒盐虾的做法
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美食食谱
油炸椒盐虾的做法
材料:
- 虾
- 盐
- 胡椒粉
- 淀粉
- 油
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 花椒
步骤:
- 虾去壳去头,留尾巴,用剪刀剪开虾背部,去掉虾线,洗净沥干水分。
- 将虾放入碗中,加入盐、胡椒粉、淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末,辣椒去籽切末,花椒磨成粉备用。
- 热锅凉油,将腌制好的虾放入锅中,炸至金黄色捞出沥油。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末、辣椒末、花椒粉,煸炒出香味。
- 将炸好的虾放入锅中,加入适量盐,翻炒均匀即可。
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