油炸椒盐虾的做法

油炸椒盐虾的做法

材料:

  • 胡椒粉
  • 淀粉
  • 葱姜蒜
  • 辣椒
  • 花椒

步骤:

  1. 虾去壳去头,留尾巴,用剪刀剪开虾背部,去掉虾线,洗净沥干水分。
  2. 将虾放入碗中,加入盐、胡椒粉、淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
  3. 葱姜蒜切末,辣椒去籽切末,花椒磨成粉备用。
  4. 热锅凉油,将腌制好的虾放入锅中,炸至金黄色捞出沥油。
  5. 锅中留底油,放入葱姜蒜末、辣椒末、花椒粉,煸炒出香味。
  6. 将炸好的虾放入锅中,加入适量盐,翻炒均匀即可。

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