蒸菜盒子的家常做法
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家常菜
蒸菜盒子的家常做法：
材料：
- 猪肉馅500克
- 韭菜200克
- 蘑菇100克
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 花椒粉适量
- 水淀粉适量
- 鸡蛋2个
- 面粉500克
- 水适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、花椒粉、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 韭菜洗净切碎，蘑菇切成小块，放入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将面粉放入大碗中，加入适量的水，揉成面团，醒发10分钟。
- 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。
- 将馅料包入薄皮中，捏紧口部，放入蒸锅中，用旺火蒸15分钟即可。
- 将鸡蛋打散，加入面粉和适量的水，搅拌均匀，做成蛋液。
- 将蒸好的菜盒子取出，刷上蛋液，放入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。
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