蒸牛肉汤的做法及配料窍门
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汤的做法
蒸牛肉汤的做法：
1. 准备好牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水等食材。
2. 将牛肉切成块状，放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的牛肉块放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸煮30分钟左右。
4. 取出蒸好的牛肉块，将汤汁过滤掉，即可食用。
蒸牛肉汤的配料窍门：
1. 牛肉选用鲜嫩的肉质，最好选用牛腩或牛膀肉。
2. 腌制牛肉时，可以加入一些料酒和姜片，能够去腥增香。
3. 蒸牛肉汤时，可以加入一些葱段和胡椒粉，能够提升汤的口感。
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