自制玫瑰酱的做法
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美食食谱
自制玫瑰酱的做法
材料：
- 玫瑰花瓣 1 杯
- 牛奶 1 杯
- 鸡蛋黄 2 个
- 白糖 1/4 杯
- 柠檬汁 1 汤匙
- 盐 1/4 小匙
- 黄油 1/4 杯
步骤：
- 将玫瑰花瓣和牛奶放入搅拌机中，搅拌至光滑。
- 将鸡蛋黄、白糖、柠檬汁和盐混合在一起，搅拌均匀。
- 将混合物倒入锅中，加热至 160°F，不断搅拌，直到混合物变稠。
- 将黄油加入混合物中，搅拌均匀。
- 将玫瑰花瓣和牛奶混合物加入混合物中，搅拌均匀。
- 继续加热混合物，直到达到所需的浓度。
- 将混合物过滤，去除花瓣渣。
- 将玫瑰酱倒入瓶中，冷藏保存。
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