排骨倭瓜土豆炖豆角的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 倭瓜500克
- 土豆2个
- 豆角适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 倭瓜去皮去籽切块，土豆去皮切块，豆角去头去尾。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入倭瓜、土豆、豆角，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
- 加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味，炖煮5分钟即可。
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